凡是能為微生物提供生長繁殖所需碳元素的營養(yǎng)物質(zhì)叫做碳源，常用的液體碳源有乙酸鈉、葡萄糖、新型復(fù)合碳源。在自然界，糖類，脂肪酸，石油等含碳的有機(jī)物稱為有機(jī)碳源。二氧化碳，碳酸氫鈉等含碳的無機(jī)物稱為無機(jī)碳源。微生物的碳源物質(zhì)主要有：二氧化碳，碳酸氫鈉，糖類，脂肪酸，石油，花生粉餅等。

用作微生物營養(yǎng)源：

新型碳源對微生物生長代謝的作用主要為提供細(xì)胞的碳架，提供細(xì)胞生命活動(dòng)所需的能量，提供合成產(chǎn)物的碳架，為微生物活細(xì)胞的正常生長、分裂提供物質(zhì)基礎(chǔ)。

強(qiáng)化生物脫氮作用：

微生物脫氮工藝需要完成的硝化和反硝化兩個(gè)過程，廢水中的氨氮首先必須被硝化或轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽和硝酸鹽，然后，在反硝化過程中，硝酸鹽將被作為細(xì)胞呼吸過程中氧化簡單碳化合物的供養(yǎng)體被還原成氮?dú)狻Ｒ虼?。以去除硝酸鹽為目標(biāo)的反硝化過程必須要有易生物降解的碳源存在。當(dāng)進(jìn)水溶解性有機(jī)物不足而脫氮要求很高時(shí)，則需要通過補(bǔ)充化學(xué)物質(zhì)以提供反硝化過程中所需的碳源。